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828：名無しさん＠おーぷん：2016/01/27(水)08:12:08 ID:???
今日は洗濯掃除をテケトーに済ませて味噌を仕込む。
年に一度しか使わないけどマッシャーも買ったし、晩御飯のカレーは仕込んだし
休憩用のお菓子もあるし準備はバッチリだぜ。
味噌を仕込んで疲れたら昼寝をするのみ。

記事の途中ですが人気記事はいかがでしょう！！！


830：名無しさん＠おーぷん：2016/01/27(水)08:21:44 ID:???
味噌すごーい！！！
梅酒すらカビるんるんさせる私にとても無理だわ

どんなタイプのお味噌になるのかしら？
赤味噌？白味噌？田舎味噌？
834：名無しさん＠おーぷん：2016/01/27(水)09:14:06 ID:???
味噌自作すごい
今年は梅酒作りたいなー
847：名無しさん＠おーぷん：2016/01/27(水)09:59:49 ID:???
前にえねっちけーの教育で味噌の作り方の回観たなぁ
すごくおもしろそうだったよ
でも手作りはやっぱり簡単じゃないな
はい私はこれから味噌を買いにｲﾃｷﾏｽ
867：名無しさん＠おーぷん：2016/01/27(水)12:37:08 ID:???
>>828
義父が時折辛味噌を作ってくれるのだけど、味噌汁に使うには辛すぎるし、ちょっと一味追加するのに使うにも辛いし、ってか辛すぎる！
美味しい事は美味しいけど、その辛さが半端じゃない上にその量が一升以上ですから…
合わせ味噌に水煮してある大豆を加えて鍋で撹拌し続けながら火にかけて、そこに「いや、え、えぇ？えー！」って位に三等分位に切ったとうがらしをバサバサと加え、醤油やら胡麻やらを入れていく。
30分以上鍋の中でかき回しながら火にかけるので、その煙は虫除け殺菌効果がある強烈なスパイシーさ。
そして最後に放置される豪快に焦げ付いた鍋、放置されたヘラやボウルやまな板や…
そして本人も作った事に満足してあまり食べない。
いつも喜んで食べる義弟が居る時はいいのだけど、旦那は食べ飽きたいうし。
ここ数日、義父が冷蔵庫や台所の棚のなかを覗いている…やっぱりまたやるのかな？
868：名無しさん＠おーぷん：2016/01/27(水)12:46:18 ID:???
>>867
「作るのが」好きなんだね。
そして「人にあげて喜んでもらう」のが。
適量だと喜んでもらえるのにね。
私も「作るのが」好きだから義父さんの気持ちはわかるw
梅酒・梅シロップ・味噌・タケノコ水煮瓶詰・梅干し・ジャム・干し野菜・ドライトマトのオイル付け…
一通り作っている。
とにかく作れると知ったら一度は作ってみたい。
去年はジップロックで10粒だけ梅干しを作って満足w
まだ冷蔵庫に残っている。
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